সুন্দরবনের খলিসা ফুলের মধু ।

চলছে সুন্দরবনের খলিসা ফুলের মধু কুরিয়ারে নেবার পস্তুতি,আপনিও যদি পিওর মধু পেতে চান কল করুন:01969847686/01877516336

Honey.সাবিত মধু, 

বাংলাদেশের সবচেয়ে বেশি গুণসম্পন্ন মধু কোনটি ?

আমি কিছু মধু বিশেষজ্ঞদের সাথে কথা বলে জানতে পেরেছি যে, "কালোজিরা ফুলের মধু" বাংলাদেশের সবচেয়ে গুণসম্পন্ন মধু। আলহামদুলিল্লাহ্‌।

.

যদিও অনেকেই "সুন্দরবনের মধুকেই" বেশি পছন্দ করেন। আবার অনেকে লিচু, সরিষাও পছন্দ করেন। তবে আমি নিজে খেয়েছি ও আরও কয়েকজনকে খাওয়ায়ে যে রিজাল্ট পেলাম। তার উপর নির্ভর করে যা বুঝলাম, তাহলো "কালোজিরা ফুলের মধুই" বেস্ট। আলহামদুলিল্লাহ্‌।

.

আজকে আমি আমার এতদিনের মধু বিক্রির অবিজ্ঞতা থেকে এই "কালোজিরা ফুলের মধু" সম্পর্কে কিছু গুরুত্বপূর্ণ তথ্য শেয়ার করছি যা আপনাদের উপকারে আসবেই ইনশাআল্লাহ্‌।

.

১) "কালোজিরা ফুলের মধু" বাংলাদেশের সবচেয়ে বেশি গুণসম্পন্ন মধু। অন্যান্য মধুর তুলনায় এই মধুতে রয়েছে একটু বেশি গুণাগুণ ও পুষ্টি উপাদান। যার ফলে এই মধুর মাধ্যমে বেশি উপকারিতা পাওয়া যায় ইনশাআল্লাহ্‌।

২) এই মধু অন্যান্য মধুর তুলনায় একটু বেশি ঘন হয়।

৩) দেখতে কুচকুচে কালো বর্ণের।

৪) স্বাদের দিক থেকে সবচেয়ে সেরা (এইটা আমার পার্সোনাল মতামত বললাম, তবে অনেকের কাছে আবার গুড় গুড় লাগে)

মধু-সাবিত মধু, 

মধু কোথায় পাবো ?

বাংলাদেশের যে কোন প্রান্ত থেকে সাবিত ভাইয়ের ১০০% খাটি মধু পেতে কল করুন ।কুরিয়ার সার্ভিসের মাধ্যমে সারা বাংলাদেশে খাটি মধু ডেলিভালি দেওয়া হয়।

::::::::::::ORDER NOW:::::::::::::

         নাম:সাবিত আহমাদ
        ঠিকানা:ঝিনাইদহ
 কল করুন :01969847686/01877516336

মধু সম্পর্কে কিছু অজানা তথ্য ।

মধু এবং কিছু সম্পর্কিত কীটপতঙ্গ দ্বারা উত্পাদিত মধু, চটচটে খাদ্য। মৌমাছির উদ্দীপনা, এনজাইম্যাটিক ক্রিয়াকলাপ, এবং জল বাষ্পীভবন মাধ্যমে উদ্ভিদের (ফুলের অমৃত) বা অন্যান্য কীটপতঙ্গ (aphid honeydew) থেকে শর্করাবৎ secretions থেকে মধু উত্পাদন। মধুটি মধুবস্তুর নামক মোম কাঠামোতে সংরক্ষিত হয়। [1] [২] মধু মৌমাছি দ্বারা উত্পাদিত মধুর বিভিন্ন প্রজাতি (গোত্রের আপিস) হল বিশ্বব্যাপী বাণিজ্যিক উৎপাদন এবং মানুষের ব্যবহারের কারণে সবচেয়ে সুপরিচিত। [3] মধু বুনো মৌমাছি উপনিবেশ থেকে সংগ্রহ করা হয়, বা গৃহপালিত মৌমাছির ছাগলছানা থেকে এবং মৌমাছির হিসাবে পরিচিত অভ্যাস।

মধু ফোটাটোস এবং গ্লুকোজ মোনোস্যাকচার্ডস থেকে তার মিষ্টতা পায়, এবং একই সাথে দানশীল চিনির মতো একই মিষ্টি মিষ্টি থাকে।  এটি একটি ক্ষতিকারক হিসাবে ব্যবহার করা হয় যখন বেকারি এবং একটি স্বতন্ত্র গন্ধ জন্য আকর্ষণীয় রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য আছে। সর্বাধিক সুবৈজ্ঞানিক মধুতে বৃদ্ধি পায় না, তাই সিল করা মধুও হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে নষ্ট হয় না।

মধু একটি টেবিল-চামচ (15 মিলিলিটার) পরিবেশন করে 1২00 কেজি প্রতি 100 গ্রামে 64 ক্যালোরি সরবরাহ করে। [8] সাধারণত মধু সাধারণত নিরাপদ হয়, [9] তবে এতে খরচ, বিদ্যমান রোগের অবস্থা বা প্রেসক্রিপশনের ওষুধ ব্যবহারের বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া বা প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

মধু এবং ব্যবহার একটি প্রাচীন কার্যকলাপ, একটি ভ্যালেন্সিয়া, স্প্যানায় চিত্রিত একটি দীর্ঘ এবং বৈচিত্রপূর্ণ ইতিহাস, অন্তত 8,000 বছর আগে মধুর জন্য মানুষের জন্য একটি গুহা পেইন্টিং।
                                                                                                          সূত্র:wikipedia

মধু এত পাতলা হয় কেন ?

মধু পাতলা হয় কেনো?
মধুর তরলতা নির্ভর করে নেকটার সংগ্রহের উৎসের উপর। ফুল ভেদে নেকটারের ঘনত্ব বিভিন্ন রকমের হয়, কোনটা পাতলা আবার কোনটা ঘন। এর পেছনে অনুঘটক হিসাবে কাজ করে ঐ অঞ্চলের আবহাওয়া, আদ্রতা, বৃষ্টিপাত এবং মাটির আদ্রতার পরিমাণ। উদাহরণ হিসাবে বলা যেতে পারে মরু অঞ্চলের ফুলের নেকটার থেকে উৎপন্ন মধু অপেক্ষাকৃত ঘন হয় কারণ সেখানকার আবহাওয়া এবং মাটিতে ময়েশ্চার অনেক কম, পক্ষান্তরে যে অঞ্চলে বৃষ্টিপাতের পরিমাণ, বাতাসে এবং মাটিতে ময়েশ্চার বেশি, সেই অঞ্চলের মধু পাতলা হয়। যেমন চায়না, তাইওয়ান,সুন্দরবনের মধু উপরোক্ত কারণে পাতলা হয়। অনেকে ভুল ধারণা বশত মধুর ঘনত্ব দিয়ে মধুর আসল নকল যাচাইয়ের চেষ্টা করে, যেটা বিজ্ঞানসম্মত তো নয়ই বরং কুসংস্কার ই বলা যেতে পারে।

মধু পাতলা হওয়ার দ্বিতীয় কারণ হচ্ছে ফুল থেকে মৌমাছি নেকটার সংগ্রহ করে মধু তৈরি করে চাঁকে রাখার পর তাতে জলীয় অংশের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে, শ্রমিক মৌমাছিরা পাখা দিয়ে বাতাস করে পানির বাষ্পীভবনের মাধ্যমে এই জলীয় অংশের পরিমাণ কমিয়ে উপযুক্ত পর্যায় নিয়ে আসে এবং মোম দিয়ে ঢাকনা তৈরি করে ষড়ভুজাকৃতি ঘর গুলোকে ঢেকে দেয়। মৌচাষ বিদ্যার পরিভাষায় একে ‘ক্যাপিং’ বলা হয়। এই ক্যাপিং হওয়ার আগে মধু সংগ্রহ করলেও মধু পাতলা থেকে যায়। একই চাঁকের ক্যাপিং অংশের মধুর ঘনত্ব আনক্যাপিং অংশের তুলনায় বেশি হতে পারে।

সুন্দরনের মধু এত পাতলা হয় কেনো?
সুন্দরবন সমূদ্র তীরবর্তী হওয়ায় এবং ভেতরে ছোটবড় অনেক খাল থাকায় এখানকার পরিবেশে আদ্রতার পরিমান অনেক বেশি হওয়ায় মধুর উপর সরাসরি প্রভাব পড়ে বিধায় সুন্দরবনের মধু অনেক পাতলা হয়। মানিকগঞ্জ, ফরিদপুর, মাদারীপুর, শরীয়তপুর, নাটোর, পাবনা সহ বিভিন্ন অঞ্চলের চাষকৃত সরিষা, কালিজিরা, ধনিয়া, লিচুর মধুর গড় ময়েশ্চার যেখানে ১৮-২২%, সেখানে সুন্দরবনের মধুতে ময়েশ্চারের পরিমাণ প্রায় ২৬-২৭%। এবং ময়েশ্চারের এই আধিক্যতাই সুন্দরবনের মধু পাতলা হওয়ার মূল কারণ এবং প্রধান বৈশিষ্ট্য। সুতরাং মধু পাতলা দেখে কিংবা মিষ্টতার আধিক্যের কারণে বিভ্রান্ত হওয়ার কোন কারণ নেই। সিজনের প্রথম যে মধুটা আহরিত হয় সেটার মিষ্টতা স্বাভাবিক ভাবেই বেশি থাকে।

Honey.সাবিত মধু, 

মধু ঘন হয় কেনো?

আমাদের দেশের সুপারশপ গুলোতে নামিদামি বিদেশি ব্রান্ডের যে মধুগুলো পাওয়া যায়, সেগুলো উচ্চ তাপীয় প্রক্রিয়ার মাধ্যমে জলীয় অংশ কমিয়ে আনা হয় বিধায় এই মধুগুলো অনেক ঘন দেখায়, কিন্তু উচ্চ মাত্রায় তাপ প্রয়োগের ফলে মধুর অনেক প্রাকৃতিক গুণাবলী নষ্ট হয়ে যায়। এমনকি অনেক মধু বিশেষজ্ঞ একে মধু বলে স্বীকার ই করতে নারাজ।

Honey.সাবিত মধু, 

              নাম:সাবিত আহমাদ
               ঠিকানা:ঝিনাইদহ    
অর্ডার করতে কল করুন :01969847686

আপনি মধু কেন খাবেন ?

প্রতিদিন এক চামচ মধু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, নানা রোগের উপসমসহ জীবনীশক্তি বাড়িয়ে দেবে। নিয়মিত মধু সেবন করলে নানাবিধ উপকার পাওয়া যায়।

১. হাজারো গুণে ভরা মধুতে গুকোজ ও ফ্রুকটোজ আছে যা শরীরে শক্তি যোগায়। এর অন্যান্য উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

২. প্রতিদিন সকালে এক চামচ মধু খেলে ঠান্ডা লাগা, কফ, কাশি ইত্যাদি সমস্যা কমে যায়।

৩. মন ভালো করতে প্রতিদিন হালকা গরম পানির সাথে মধু ও লেবুর রস মিশিয়ে খান। সঙ্গে একটু দারুচিনির গুঁড়াও ছিটিয়ে নিতে পারেন।

৪. প্রতিদিন সকালে খালি পেটে হালকা গরম পানিতে লেবুর রস ও মধু মিশিয়ে খেলে ওজন কমে যায় কিছুদিনের মধ্যেই। এছাড়াও এভাবে প্রতিদিন খেলে লিভার পরিষ্কার থাকে, শরীরের বিষাক্ত উপাদান গুলো বের হয়ে যায় এবং শরীরের মেদ গলে বের হয়ে যায়।

৫. মধুর সাথে দারুচিনির গুঁড়ো মিশিয়ে খেলে তা রক্তনালীর সমস্যা দূর করে এবং রক্তের খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ ১০% পর্যন্ত কমিয়ে দেয়।

৬. মধু ও দারুচিনির মিশ্রণ নিয়মিত খেলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুকি কমে এবং যারা ইতিমধ্যেই একবার হার্ট অ্যাটাক করেছেন তাদের দ্বিতীয়বার অ্যাটাকের ঝুকি কমে যায়।

৭. হজমের সমস্যা থাকলে প্রতিদিন সকালে মধু খাওয়ার অভ্যাস করুন। প্রতিবার ভারী খাবারের আগে এক চামচ মধু খেয়ে নিন। বিশেষ করে সকালে খালি পেটে এক চামচ মধু খান।

৮. যারা সারাক্ষন দূর্বলতায় ভুগছেন তারা প্রতিদিন সকালে এক চামচ মধু খেয়ে নিন এবং সারা দিন সবল থাকুন।

৯. সকালে ত্বকে মধু লাগিয়ে ৩০ মিনিট রেখে ধুয়ে ফেলুন। এতে মধুর বেশ কিছু উপাদান ত্বক শুষে নেয়। ফলে ত্বক মসৃণ ও সুন্দর হয়।

১০. ত্বকে নিয়মিত মধু ব্যবহার করলে ত্বকের দাগও চলে যায়।

    নাম:সাবিত আহমাদ
               ঠিকানা:ঝিনাইদহ    
অর্ডার করতে কল করুন :01969847686

                    honey-সাবিত মধু

-

বিত মধু